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来南昌玩,这四种美食不容错过,有一种是中国国家地理标志产品!
2021-01-18

#南昌#南昌,简称 “洪”或“昌”,古称豫章、洪都,江西省省会,总面积0.74万平方公里(含水域),始建于公元前202年,寓意“昌大南疆、南方昌盛”,是国家历史文化名城。素有“物华天宝”之美誉。初唐四杰王勃在《滕王阁序》中称其为“物华天宝、人杰地灵”之地,南唐时期南昌府为“南都”。

二千多年的建城史,留下海昏侯墓(汉废帝陵)、滕王阁、八大山人纪念馆、百花洲、八一起义旧址群等名胜古迹。接下来小编给大家介绍几种南昌的美食。

南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃,南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。这种炒粉在南昌随处可见,随便走进一家外地小吃店都有炒炒粉卖。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,是南昌人最不可少喜欢的。

久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。另外南昌炒粉花样也很多,会在炒粉里面加肉、豆芽、青菜等。

军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹,系江西省进贤县的特产,因原产于该县军山湖而得名,是中国国家地理标志产品。军山湖的大闸蟹具有"大、肥、腥、鲜、甜""五星"特征和"绿、靓、晚"三大比较优势,是大闸蟹中的上品,在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和"蟹王""蟹后"称号。

瓦罐煨汤

瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,是江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上

南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,被誉为"江西五大传统名点"、"南昌十大特色小吃"。其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

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